從學徒到知名餐廳廚師，為了精進廚藝，還曾經遠赴澳洲學習料理，兩三年前從墨爾本返台的年輕主廚Ziv，選擇在自己家鄉宜蘭創業，Ziv說從麵包沾醬、沙拉醬料與天然酵母麵包都是自行研發、手工調製；店內超過15種的有機生菜蔬食類則是在宜蘭當地尋覓良田與小農一起耕種出來的，像是芝麻葉、紅芥末葉、萵苣與各式香草等，未來也將朝著所有食材都選用從台灣生產製作的為目標，除了更友善地球外，也希望消費者吃下的每一口食物都是新鮮、健康的。
從學徒到知名餐廳廚師，為了精進廚藝，還曾經遠赴澳洲學習料理，兩三年前從墨爾本返台的年輕主廚Ziv，選擇在自己家鄉宜蘭創業，Ziv說從麵包沾醬、沙拉醬料與天然酵母麵包都是自行研發、手工調製；店內超過15種的有機生菜蔬食類則是在宜蘭當地尋覓良田與小農一起耕種出來的，像是芝麻葉、紅芥末葉、萵苣與各式香草等，未來也將朝著所有食材都選用從台灣生產製作的為目標，除了更友善地球外，也希望消費者吃下的每一口食物都是新鮮、健康的。